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Vin Saint Julien : comment est déterminée la couleur du vin

Le climat, la couleur du raisin, la durée de macération, le cépage sont autant de critères déterminants pour la couleur d’un vin. En réalité, le jus du raisin est le plus souvent blanc ou clair.

C’est la durée de macération avec la peau qui lui donne sa couleur définitive.

Les vins rouges ont donc macérés plus long que les vins rosés et les vins blancs.

Vin Saint Julien : la couleur et le goût sont-ils liés ?

La couleur d’un vin détermine aussi son goût. Les vins rouges n’ont absolument pas le même goût qu’un vin blanc ou un rosé.

Par ailleurs, les vins s’accordent plus ou moins bien entre eux ou avec des plats comme la viande ou le poisson. Le vin est un art subtile. Sur le site http://vin-saint-julien.com vous disposez d’un large choix de vins rouges, blancs ou rosés.