Les bons vins accompagnent logiquement sur table les plats succulents, d’où la notion des « accords mets vin ». En feuilletant des livres sur la gastronomie ou sur internet, il est facile de se rendre compte que ces accords suivent des règles.
Autant dire donc que le bon geste pour le mariage des mets et des vins garantit le succès à table car la moindre erreur risque d’offenser certains convives.
Le bon choix avec une appellation vin
www.appellationvin.fr, les débutants sont même appelés à apprendre sur cet art de la table pour pouvoir le faire correctement.
Ainsi peuvent-ils choisir de se rendre au sein de coopératives vinicoles pour se procurer les informations nécessaires, souvent résumées dans des fiches pratiques.
